Moulinex Blendforce Cook LM5768F0 : la soupe sans casserole, mais pas pour toute la tablée
Avec le Moulinex Blendforce Cook LM5768F0, les légumes cuisent directement dans le pichet avant d'être mixés en velouté. Le lendemain, le même appareil prépare un smoothie, tandis que son mini-hachoir s'occupe des aromates. Cette polyvalence a du sens dans une petite cuisine. Mais ses 1,2 L autorisés à chaud changent le programme dès qu'il faut servir quatre grandes portions : une deuxième fournée devient nécessaire. Impossible aussi de prolonger librement la cuisson. À mes yeux, c'est un appareil bien pensé pour une personne ou un couple qui prépare souvent des soupes, beaucoup moins pour une famille nombreuse ou des recettes qui exigent des réglages précis.
Ce qui me la fait recommander
- Les légumes cuisent puis se mixent dans le même pichet, sans casserole ni transvasement intermédiaire.
- Le programme soupe avec morceaux préserve les légumes en fin de cuisson, contrairement au programme velouté.
- Les six vitesses manuelles laissent ajuster le mixage des smoothies et des sauces sans dépendre uniquement des programmes.
- Le mini-hachoir fourni évite de sortir le grand bol pour couper quelques aromates.
- Le prénettoyage chauffé ramollit les restes de soupe avant le lavage manuel.
- Le bol en verre, le couvercle et plusieurs pièces d'assemblage disposent de références de remplacement.
Ce qui doit vous faire hésiter
- Les 1,2 L autorisés à chaud imposent plusieurs fournées lorsque chacun veut une grande assiette de soupe.
- Les programmes de cuisson ne laissent pas choisir librement leur durée ou leur température.
- Le pichet en verre chauffe pendant la cuisson et demande une manipulation attentive au service.
- Les restes coincés autour des lames et du joint nécessitent parfois un nettoyage manuel complémentaire.
- Sa hauteur et l'évacuation de vapeur réclament un emplacement dégagé, peu compatible avec un placard bas.
Trois grandes assiettes de soupe, et le bol a atteint sa limite
Quatre personnes à table, chacune avec une grande assiette de potage : le Blendforce Cook risque de faire des déçus au premier service. Son pichet accepte 1,2 L de préparation chaude, une quantité suffisante pour un repas à deux, mais vite juste lorsque la soupe constitue l'essentiel du dîner.
Avec des portions de 300 ml, les 1,2 L correspondent théoriquement à quatre bols. Servez plutôt 400 ml, une quantité courante pour une grande assiette, et vous n'en obtenez plus que trois. Encore faut-il disposer de tout ce volume une fois la cuisson terminée. Mieux vaut donc raisonner avec les portions réellement servies plutôt qu'avec la seule contenance affichée.
Une deuxième fournée ne se lance pas en quelques secondes. Le programme velouté dure 30 minutes, auxquels s'ajoutent la préparation des nouveaux ingrédients et la manipulation du pichet. Pour une famille qui souhaite dîner ensemble, ce fonctionnement devient contraignant. Un grand faitout accompagné d'un mixeur plongeant peut alors être plus pratique.
À deux, en revanche, le format prend tout son intérêt. Carottes, courgettes, pommes de terre et liquide de cuisson rejoignent le même bol. Une fois le programme lancé, l'appareil assure la cuisson puis le mixage prévu. Ce sont précisément ces petits repas maison, préparés sans surveiller une casserole, qui justifient son achat.
Velouté ou légumes en morceaux : la molette ne prépare pas la même soupe
Un velouté de potimarron et une soupe paysanne n'ont pas grand-chose en commun dans l'assiette. Le premier doit devenir lisse ; dans la seconde, on veut encore retrouver les carottes et les pommes de terre à la cuillère. Le Blendforce Cook possède un programme pour chacun de ces résultats.
Sélectionnez Smooth Soup pour une soupe cuite puis mixée en fin de programme. Avec Chunky Soup, les légumes cuisent sans mixage final. Pas besoin de surveiller le bon moment pour arrêter les lames : le choix se fait dès le départ, directement sur la molette.
Les fruits profitent eux aussi d'un programme chauffant. Une compote de pommes ou de poires passe par une phase de cuisson avant d'être mixée. Le blender peut donc servir au petit-déjeuner comme au dîner, sans réserver son utilisation aux potages d'hiver.
| Programme | Durée | Fonctionnement | Recette adaptée |
|---|---|---|---|
| Smooth Soup | 30 min | Cuisson puis mixage final | Velouté de légumes |
| Chunky Soup | 30 min | Cuisson sans mixage final | Soupe avec morceaux |
| Compote | 25 min | Cuisson puis mixage final | Compote de fruits |
| Smoothie | 1 min 10 s | Mixage sans cuisson | Smoothie ou milkshake |
| Sauce | 1 min | Mixage sans cuisson | Sauce suffisamment fluide |
La cuisson est automatique, mais elle laisse peu de place à l'improvisation
Le programme velouté dure 30 minutes. Celui de compote, 25 minutes. Ces durées sont prédéfinies, sans commande distincte pour prolonger la cuisson de quelques minutes ou choisir une température précise. Pour des recettes répétées d'une semaine à l'autre, cette simplicité évite de multiplier les réglages.
La limite apparaît avec les préparations plus élaborées. Faire revenir des oignons, ajouter des légumes à différents moments, puis laisser réduire une sauce à feu doux demande un contrôle que le Blendforce Cook n'offre pas. Ses six vitesses manuelles agissent sur le mixage, pas sur la température de cuisson.
Pour une soupe de légumes préparée selon une recette adaptée, le fonctionnement automatique est un confort. Pour une cuisine où l'on goûte, prolonge et ajuste constamment la cuisson, mieux vaut un appareil offrant de vrais réglages de chauffe. Le nombre de programmes ne remplace pas cette liberté.
Garder les morceaux ne rend pas forcément la soupe plus épaisse
Une soupe peut conserver ses morceaux tout en baignant dans un bouillon très liquide. Le programme Chunky Soup préserve les légumes après cuisson ; il ne modifie pas à lui seul la consistance de la recette. Pour une soupe plus consistante, c'est la proportion de légumes et de liquide qui compte, toujours dans les quantités autorisées. Choisissez donc le programme selon la texture souhaitée, pas pour corriger une recette trop diluée.
Un smoothie le matin, une sauce le soir : les 1 000 W servent aussi à froid
Banane, fraises, lait ou yaourt : le programme Smoothie mélange les ingrédients sans lancer de cuisson. Le pichet peut recevoir 1,5 L de préparation froide, soit davantage que pour les soupes chaudes. Plusieurs verres peuvent ainsi être préparés dans le même bol, sans recommencer pour chaque personne.
Sous le pichet, le moteur de 1 000 W entraîne six lames Powelix. Cet équipement correspond bien aux recettes courantes auxquelles le blender est destiné : smoothies, milkshakes, veloutés et sauces. Les résultats sont encourageants sur ces préparations, mais les watts ne disent pas tout. Une banane mûre se mélange facilement ; des fibres de céleri, des pépins ou une préparation très dense compliquent davantage le travail des lames.
C'est là que les six vitesses manuelles deviennent utiles. Une préparation encore trop grossière peut recevoir un mixage supplémentaire, tandis qu'une sauce suffisamment liquide n'appelle pas nécessairement la vitesse maximale. Les programmes automatiques simplifient le quotidien ; les réglages manuels évitent d'être enfermé dans un seul résultat.
Restez toutefois dans le domaine des recettes prévues pour ce type de bol. Un smoothie avec du liquide et une pâte compacte presque sèche ne sollicitent pas le moteur de la même manière. Le Blendforce Cook mérite davantage sa place comme blender polyvalent de cuisine familiale que comme appareil spécialisé dans les préparations très épaisses.
Huit glaçons maximum : de quoi rafraîchir un verre, pas remplir un seau
Pour la glace pilée, la notice autorise jusqu'à huit glaçons, avec une limite de 150 g, en faisant tourner les lames par courtes pressions. Cette fonction complète les boissons froides : quelques glaçons broyés pour une préparation glacée, sans sortir un appareil supplémentaire.
Ne remplissez pas le pichet de glace pour préparer des boissons à toute une tablée. La quantité autorisée reste modeste et ne justifie pas un usage intensif comme broyeur à glace. Les pâtes de fruits secs presque solides posent une autre limite : lorsque la préparation reste collée aux parois, accélérer les lames n'aide pas nécessairement les ingrédients à rejoindre le fond du bol.
Quelques gousses d'ail ? Le mini-hachoir évite de sortir le grand pichet
Deux gousses d'ail ou une petite poignée de persil ont peu de place à occuper dans un bol de 1,5 L. Une quantité aussi réduite peut se disperser autour des lames, rendant le résultat irrégulier. Le mini-hachoir fourni avec le LM5768F0 répond justement à ces petites préparations.
Utilisez-le pour hacher des aromates avant de les incorporer à une soupe, une vinaigrette ou une sauce. Il évite de salir le grand récipient pour une tâche de quelques secondes. En revanche, ce petit accessoire n'est ni un blender chauffant miniature ni une solution universelle pour les pâtes épaisses.
Après la compote, Auto Clean aide à décoller les restes, pas à tout faire disparaître
Une soupe assez liquide laisse généralement des traces faciles à rincer. Une compote de pommes, elle, peut accrocher au fond et autour des lames. Le programme Auto Clean a surtout de l'intérêt dans ce deuxième cas : il commence le nettoyage avant que les restes alimentaires ne sèchent.
Versez les 800 ml d'eau prévus pour le programme de huit minutes. Le cycle chauffe l'eau et aide à détacher les résidus. Après une préparation fluide, le nettoyage qui suit peut être assez simple. En revanche, une sauce collante ou une couche de compote incrustée réclamera parfois un passage manuel.
Les petits espaces autour des lames méritent particulièrement d'être inspectés. Un bol qui paraît propre sur les parois peut encore retenir des aliments près du joint. Attendez que l'ensemble refroidisse, débranchez le blender et nettoyez les zones accessibles avec les accessoires adaptés. Ce geste évite de retrouver des restes séchés à la prochaine utilisation.
Le démontage des lames facilite le lavage, mais attention au joint
Les lames peuvent être retirées par le dessous du pichet. Cette ouverture donne accès aux endroits où des morceaux de légumes ou de fruits peuvent rester coincés. C'est pratique pour nettoyer correctement après une sauce épaisse, à condition de remonter chaque élément dans le bon ordre.
Le joint assure l'étanchéité entre les pièces assemblées. S'il est mal placé ou si la bague n'est pas correctement verrouillée, une fuite peut apparaître. Après un démontage, contrôlez donc l'assemblage avant de remettre le bol en service. Une fuite persistante exige l'arrêt de l'appareil et le remplacement de la pièce défectueuse ou une réparation.
Autre différence avec un blender classique : le pichet comporte des contacts électriques liés à la chauffe. Il ne se plonge pas entièrement dans l'évier. Le socle se nettoie avec un chiffon humide et les éléments démontables se lavent à la main selon la notice. Un passage au lave-vaisselle n'est pas à prévoir pour l'entretien décrit ici.
Le mini-hachoir prend peu de place ; le blender de 45 cm réclame davantage d'attention
Le Blendforce Cook LM5768F0 est accompagné d'un mini-hachoir, un accessoire appréciable pour couper de petites quantités d'herbes ou d'oignon sans mobiliser le grand bol. Une brosse de nettoyage complète l'équipement. Le pichet en verre, son couvercle et les éléments nécessaires à son assemblage servent aussi bien aux recettes chaudes qu'aux préparations froides.
- Le grand pichet en verre sert aux soupes, compotes, smoothies et sauces, avec une limite de remplissage différente à chaud et à froid.
- Le mini-hachoir s'occupe des petits ingrédients, comme l'ail, l'oignon et les herbes aromatiques.
- La brosse de nettoyage aide à retirer les dépôts autour des zones difficiles à atteindre.
- Le couvercle et le système de fixation des lames doivent être correctement assemblés pour utiliser le blender.
- Aucune gourde de transport ni aucun panier vapeur n'accompagne cette version. Les pièces de rechange se commandent séparément.
Avec ses quelque 45 cm de hauteur, le blender ne disparaîtra pas facilement sous tous les meubles hauts. Il faut pouvoir soulever le pichet au-dessus du socle, retirer son couvercle et laisser la vapeur s'échapper pendant la cuisson. Dans une cuisine avec des placards bas, un coin de plan de travail bien dégagé sera plus adapté qu'un emplacement directement sous un meuble.
La poignée latérale donne une prise pour servir la soupe, mais le verre et les éléments de chauffe rendent l'ensemble relativement lourd à manipuler. Les pieds à ventouse maintiennent le socle sur une surface adaptée. Ils ne changent rien à la précaution essentielle : saisir le pichet chaud sans approcher les mains de la sortie de vapeur.
Avant la première soupe, vérifiez surtout l'assemblage du pichet
- Installez le socle sur un plan de travail plat, sec et stable, avec suffisamment d'espace libre au-dessus.
- Nettoyez les éléments destinés à toucher les aliments, puis séchez les parties qui doivent rester sèches avant leur remise en place.
- Contrôlez la position des lames, du joint et de la bague de fixation sous le pichet.
- Coupez les légumes selon la recette et ajoutez le liquide prévu, sans dépasser le repère de 1,2 L pour une soupe chaude.
- Posez le pichet sur le socle, fermez correctement le couvercle et sélectionnez le programme voulu.
- À la fin du cycle, prenez garde à la vapeur et aux surfaces chaudes avant de soulever le pichet pour servir.
Le blender refuse de démarrer alors que la molette est bien positionnée ? Le verrouillage du couvercle est le premier point à examiner, appareil arrêté. La sécurité empêche la mise en route si le bol et le couvercle ne sont pas correctement installés. Si tout est en place et que le problème persiste, inutile de forcer : faites contrôler l'appareil.
Un bol cassé n'oblige pas à jeter le Blendforce Cook : les pièces existent séparément
Un choc sur le pichet en verre peut rendre le blender inutilisable, même lorsque le moteur fonctionne encore parfaitement. Sur le LM5768F0, Moulinex propose plusieurs pièces séparées, dont un bol, un couvercle, un mini-hachoir et des éléments d'assemblage. Cette possibilité est bienvenue sur un appareil qui réunit cuisson et mixage.
Attention au bol de remplacement MS-654246 : il est vendu sans couteaux. Si seul le verre est endommagé, les éléments encore en bon état peuvent être conservés pour le remontage prévu. Mais si les lames ou leur fixation sont également abîmées, remplacer le pichet seul ne résoudra pas la panne.
Moulinex met en avant un engagement de réparabilité pendant quinze ans. Concrètement, cela ouvre la possibilité de faire remplacer une pièce plutôt que d'acheter immédiatement un nouvel appareil. La réparation reste toutefois soumise à son coût et à la nature du problème. La garantie constructeur de deux ans demeure distincte de cet engagement.
Reste la question de la durée de vie. Le Blendforce Cook est encore trop récent pour disposer d'un recul de plusieurs années sur son moteur, ses cycles de chauffe ou ses joints. Ce qui compte aujourd'hui, c'est que plusieurs pièces essentielles sont identifiées et remplaçables. C'est un point rassurant pour l'entretien à long terme, sans promettre que l'appareil traversera quinze années sans panne.
| Symptôme | Origine possible | Que faire |
|---|---|---|
| Geste Le blender ne démarre pas après sélection du programme | Pichet ou couvercle mal positionné | Arrêtez l'appareil et replacez correctement le pichet et le couvercle. Si le démarrage reste impossible malgré un assemblage correct, faites examiner le blender. |
| Geste La soupe conserve des morceaux après le programme | Programme Chunky Soup sélectionné | Pour les prochaines préparations, choisissez Smooth Soup si vous souhaitez un velouté. Chunky Soup laisse volontairement les légumes en morceaux. |
| Entretien Des restes subsistent après Auto Clean | Dépôts autour des lames, des parois ou du joint | Laissez refroidir, débranchez et nettoyez manuellement les zones accessibles selon la notice. Enlevez les résidus avant qu'ils ne sèchent. |
| Défaut Du liquide coule sous le pichet | Joint mal placé, fixation incorrecte ou pièce abîmée | Arrêtez immédiatement et débranchez. Contrôlez le montage à froid. Si la fuite persiste, cessez toute utilisation et faites réparer l'appareil. |
| Entretien Le pichet en verre est cassé | Bol endommagé | N'utilisez plus le pichet. Le bol MS-654246 existe en pièce de remplacement pour cette référence, mais il est vendu sans couteaux. |
Moulinex Easy Soup ou Ninja Foodi : lequel répond mieux à vos habitudes ?
Préparer un velouté trois soirs par semaine et cuisiner des recettes chaudes très variées ne demandent pas le même appareil. Le Blendforce Cook se place entre ces deux besoins : ses programmes font gagner du temps sur les soupes courantes, tandis que ses vitesses manuelles servent aux recettes froides. Deux alternatives prennent davantage de sens lorsque l'un de ces usages devient prioritaire.
Le Moulinex Easy Soup LM841B10 reste centré sur les soupes et les compotes. Il dispose d'un bol de 1,2 L et d'un maintien au chaud annoncé pendant 40 minutes. Dans un budget comparable, il intéresse surtout celui qui prépare son potage avant de passer à table et apprécie de le retrouver chaud sans manipulation supplémentaire. En contrepartie, il n'offre pas la même souplesse de mixage manuel ni le mini-hachoir du LM5768F0.
Plus polyvalent du côté de la cuisson, le Ninja Foodi HB150EU ajoute dix programmes, des modes de chauffe manuels et une capacité de 1,4 L à chaud. Il couvre davantage de préparations, notamment lorsque la recette demande d'intervenir sur la cuisson. Ce surcroît de possibilités s'accompagne d'un budget généralement supérieur et d'un appareil annoncé à 7 kg. À sortir et ranger souvent, ce poids compte.
Une dernière précaution concerne le nom Blendforce Cook lui-même. Le LM5758F0 existe dans la même famille, mais son coffret ne comprend pas le mini-hachoir annoncé pour le LM5768F0. Si les petites préparations d'ail, d'oignon ou d'herbes font partie de vos habitudes, la référence LM5768F0 est celle qui correspond à cet équipement.
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